第033章 下酒菜
白芨和江辛夷并没有马上回家,抓蛇这事若让江奶奶知道了又要挨训,得找个背锅的。
还在田里挖沟土的江大壮看到站在他眼前的白芨和江辛夷,顿时有种不好的预感。
“大哥,白芨刚刚抓了两条水蛇。”
“嗯。”
“你跟阿奶说是你抓的,知道吗?”
江大壮手持铲子的手顿住没两秒,铲住一钵土就往上泼,刚好就抛到白芨脸上。
只见白芨不慌不忙,侧移两步,那沟土就全落在了地上。
“大哥!你小心点。”
堵心了。
小妹变了。
“他挡路。”
“没事,大壮哥手酸了。”
“我才没手酸!走了,我先跟二叔说一声。”
先被江辛夷刺到,又被白芨气到,江大壮都不知道自己是生气还是烦躁了。
跟二叔说了要回去帮江辛夷杀蛇,三人就先归家了。
杀蛇也要费一番功夫,要赶上晚饭时间自然得加快。
回到家里,江辛夷跟奶奶说了是白芨抓的蛇,想要请李大夫和李奶奶吃饭,她再把两条蛇偷偷给放进鱼篓,便叫江大壮帮忙杀蛇。
江奶奶本想把蛇抓去镇上酒家卖钱,但想想张氏这关算是靠着李大夫过去了,便也点点头,让江大米去李大夫家接江大豆,顺道邀请李大夫和李奶奶。
江大米和江大豆听见要杀蛇都想看,两人一路都没停地冲回家,回来后两人挤在一起看江大壮杀蛇,又兴奋又有几分害怕。
江大壮先把蛇口绑住,再用草绳沿着蛇脖子牢牢地绑在树干上,蛇就只能在风中可怜地蠕动,再伤不了人了。
江辛夷在一旁递上切鱼刀,江大壮接过来,用切鱼刀沿着蛇脖子画了一圈,再抓住割开的蛇皮往下一拉,那蛇内脏就唰拉拉地掉了满地都是,江大壮从里头找出蛇胆,刀子一划,把胆汁全给挤在江大妞端来的一碗酒里。
蛇胆明目,得趁新鲜的时候喝,一般都是给家里老人的,江大妞自然是端给了江奶奶,江奶奶接过碗就喝得干干净净,半点没想给李大夫留。
江大壮拿起雪白的蛇身,直接交给了江大妞带去灶房处理,那剥下的水蛇皮也不能浪费,可以做止血药、止血绷带,烧成灰还能治皮肤病,刚好留下来给李大夫。
看江大壮生剥蛇皮竟能一声不吭,江辛夷还是有些害怕的,她抓住白芨的袖子,踮着脚,趴在白芨的肩膀偷看。
白芨见她这副怂包样,忍不住问她:
“你怕蛇?”
“怕啊!”江辛夷直点头。
“那你还想去抓蛇。”听见江辛夷说会怕,白芨自觉地往旁挪了挪,把江辛夷的视线遮住了大半。
“可是那蛇肉好吃又能美容啊!得了,我要赶快去看着大姐煮蛇。”
看见江大妞要去灶房她赶紧跟上去,可不能让辛苦得来的蛇肉毁在大姐的厨艺上。
比起张氏,江辛夷还是更愿意训练江大妞的。
蛇肉剁成节,下姜片、酒,少许的盐巴,再把李大夫给的土茯苓药材包打开,粗略分成五份,丢了一份下去,只煮了一条蛇,所以江辛夷还让江大妞加了半只鸡肉。
江大妞去抓鸡的时候还心惊胆跳的,生怕江奶奶跳出来扇她一个大耳刮子,没想到江奶奶见她出来抓鸡,居然没摆脸色,还嫌她动作慢,叫她把鸡拿来,她自己杀。
张氏坐在灶前烧火,她本想负责煮蛇羹,没想到江辛夷却不理她,只吩咐江大妞做这做那。
烧饭的时候有很多机会可以偷懒,还能偷吃,而且江家做的饭又不难,张氏挺喜欢干烧饭这活的。
“还是我来吧?大妞可别切到手。”张氏坐在灶前说道。
“大姐都订亲了,自然得练练,而且二婶你不是要安胎的吗?坐着吧!”
江辛夷才不给张氏机会呢!二房的心思实在太多了,虽然都无伤大雅,但现在雪糕不在,她可没空跟二房周旋。
“那我切给大妞看,这手艺也是得有人带着才会好。”张氏不屈不饶,丢下拨火棍就站起来。
“要你多事,生鸡蛋没有,放鸡屎的一大堆,之前躺在床上半声不吭,现在爬起来了又想作妖是不是?”
江奶奶单手拎着杀好褪完毛的鸡,叉着手站在灶房门口,劈头就骂。
张氏居然还开口了:
“娘,以前都是我负责烧饭的。”
“放你的狗X,你大嫂不会煮?大妞不会煮?还是你躺在那里我们全家就得饿死了?这灶房没你就要没饭没菜了不成?”
江奶奶还想骂,江老二刚好从田里回来了,见老娘在发火,赶紧把江大米推进去生火,一边喝着张氏一边拉她出来:
“有身子的人还碰刀碰水的,娘都是为你好,闲着没事还不快去擦桌子摆筷子。”
回头又跟江奶奶说:
“娘,我路上遇到舅舅了,他正和人说话,说待会就和舅母一起过来,要不要我去打酒回来?”
江家自家有酿酒,却是酿的果酒和黄酒,若是请男客,一般还会去村子里打点白酒。
“还不快去,打个一升酒回来。”
这一岔开话,江奶奶才没继续骂人,把鸡肉丢在砧板上,摸出几个铜板给江老二,又风风火火地出去拔葱找蒜头了。
慢慢地迈出了灶房,张氏还不太高兴,被江老二警告了两句才甩手去正厅了。
蛇羹是药膳,晚上男人们要喝酒就得再整个下酒菜,江大妞弄完蛇羹正琢磨要做啥,看见江辛夷蹲在角落找腌菜坛子,便凑过去问她:
“小妹,你说要弄什么下酒菜才好?”
江辛夷挖出一坛酸菜抱给江大妞说道:
“就这个吧!把那些鸡下水切薄切小,再把鸡脖子、鸡脚、鸡翅尖全剁小块,抓盐腌一下,沥干了水,用油稍微炸一下起锅,然后炒酸菜和辣椒、蒜头,最后把炸过的鸡杂都放进去拌炒,呛点酒,就行了。”
江大妞光听就咽了好大一口口水,她忍不住问江辛夷:
“小妹,这么好吃的菜你哪里听来的啊?”
“上次去镇上听人在路上随口说的,应该好吃吧!”
江辛夷随随便便就甩锅,还拍拍江大妞的肩膀,一副全靠大姐你了,我相信你的乖巧模样。
“啊,应该行的,我来试试。”
江大妞看小妹这么相信自己,暗自在心里琢磨起来。
------题外话------
爆炒鸡杂!
哎唷写这章时我特别想吃,
可是咳嗽不能吃(>人<;)
最近倒春寒大家要小心身体,
不要像作者菌一样感冒了?_?
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“大哥,白芨刚刚抓了两条水蛇。”
“嗯。”
“你跟阿奶说是你抓的,知道吗?”
江大壮手持铲子的手顿住没两秒,铲住一钵土就往上泼,刚好就抛到白芨脸上。
只见白芨不慌不忙,侧移两步,那沟土就全落在了地上。
“大哥!你小心点。”
堵心了。
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“没事,大壮哥手酸了。”
“我才没手酸!走了,我先跟二叔说一声。”
先被江辛夷刺到,又被白芨气到,江大壮都不知道自己是生气还是烦躁了。
跟二叔说了要回去帮江辛夷杀蛇,三人就先归家了。
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回到家里,江辛夷跟奶奶说了是白芨抓的蛇,想要请李大夫和李奶奶吃饭,她再把两条蛇偷偷给放进鱼篓,便叫江大壮帮忙杀蛇。
江奶奶本想把蛇抓去镇上酒家卖钱,但想想张氏这关算是靠着李大夫过去了,便也点点头,让江大米去李大夫家接江大豆,顺道邀请李大夫和李奶奶。
江大米和江大豆听见要杀蛇都想看,两人一路都没停地冲回家,回来后两人挤在一起看江大壮杀蛇,又兴奋又有几分害怕。
江大壮先把蛇口绑住,再用草绳沿着蛇脖子牢牢地绑在树干上,蛇就只能在风中可怜地蠕动,再伤不了人了。
江辛夷在一旁递上切鱼刀,江大壮接过来,用切鱼刀沿着蛇脖子画了一圈,再抓住割开的蛇皮往下一拉,那蛇内脏就唰拉拉地掉了满地都是,江大壮从里头找出蛇胆,刀子一划,把胆汁全给挤在江大妞端来的一碗酒里。
蛇胆明目,得趁新鲜的时候喝,一般都是给家里老人的,江大妞自然是端给了江奶奶,江奶奶接过碗就喝得干干净净,半点没想给李大夫留。
江大壮拿起雪白的蛇身,直接交给了江大妞带去灶房处理,那剥下的水蛇皮也不能浪费,可以做止血药、止血绷带,烧成灰还能治皮肤病,刚好留下来给李大夫。
看江大壮生剥蛇皮竟能一声不吭,江辛夷还是有些害怕的,她抓住白芨的袖子,踮着脚,趴在白芨的肩膀偷看。
白芨见她这副怂包样,忍不住问她:
“你怕蛇?”
“怕啊!”江辛夷直点头。
“那你还想去抓蛇。”听见江辛夷说会怕,白芨自觉地往旁挪了挪,把江辛夷的视线遮住了大半。
“可是那蛇肉好吃又能美容啊!得了,我要赶快去看着大姐煮蛇。”
看见江大妞要去灶房她赶紧跟上去,可不能让辛苦得来的蛇肉毁在大姐的厨艺上。
比起张氏,江辛夷还是更愿意训练江大妞的。
蛇肉剁成节,下姜片、酒,少许的盐巴,再把李大夫给的土茯苓药材包打开,粗略分成五份,丢了一份下去,只煮了一条蛇,所以江辛夷还让江大妞加了半只鸡肉。
江大妞去抓鸡的时候还心惊胆跳的,生怕江奶奶跳出来扇她一个大耳刮子,没想到江奶奶见她出来抓鸡,居然没摆脸色,还嫌她动作慢,叫她把鸡拿来,她自己杀。
张氏坐在灶前烧火,她本想负责煮蛇羹,没想到江辛夷却不理她,只吩咐江大妞做这做那。
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江奶奶单手拎着杀好褪完毛的鸡,叉着手站在灶房门口,劈头就骂。
张氏居然还开口了:
“娘,以前都是我负责烧饭的。”
“放你的狗X,你大嫂不会煮?大妞不会煮?还是你躺在那里我们全家就得饿死了?这灶房没你就要没饭没菜了不成?”
江奶奶还想骂,江老二刚好从田里回来了,见老娘在发火,赶紧把江大米推进去生火,一边喝着张氏一边拉她出来:
“有身子的人还碰刀碰水的,娘都是为你好,闲着没事还不快去擦桌子摆筷子。”
回头又跟江奶奶说:
“娘,我路上遇到舅舅了,他正和人说话,说待会就和舅母一起过来,要不要我去打酒回来?”
江家自家有酿酒,却是酿的果酒和黄酒,若是请男客,一般还会去村子里打点白酒。
“还不快去,打个一升酒回来。”
这一岔开话,江奶奶才没继续骂人,把鸡肉丢在砧板上,摸出几个铜板给江老二,又风风火火地出去拔葱找蒜头了。
慢慢地迈出了灶房,张氏还不太高兴,被江老二警告了两句才甩手去正厅了。
蛇羹是药膳,晚上男人们要喝酒就得再整个下酒菜,江大妞弄完蛇羹正琢磨要做啥,看见江辛夷蹲在角落找腌菜坛子,便凑过去问她:
“小妹,你说要弄什么下酒菜才好?”
江辛夷挖出一坛酸菜抱给江大妞说道:
“就这个吧!把那些鸡下水切薄切小,再把鸡脖子、鸡脚、鸡翅尖全剁小块,抓盐腌一下,沥干了水,用油稍微炸一下起锅,然后炒酸菜和辣椒、蒜头,最后把炸过的鸡杂都放进去拌炒,呛点酒,就行了。”
江大妞光听就咽了好大一口口水,她忍不住问江辛夷:
“小妹,这么好吃的菜你哪里听来的啊?”
“上次去镇上听人在路上随口说的,应该好吃吧!”
江辛夷随随便便就甩锅,还拍拍江大妞的肩膀,一副全靠大姐你了,我相信你的乖巧模样。
“啊,应该行的,我来试试。”
江大妞看小妹这么相信自己,暗自在心里琢磨起来。
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