第604章 蔡大师的心灵鸡汤
“太谦虚了!”
“蔡大师真是虚怀若谷啊!”
“这才是德艺双馨的行业前辈,咱们不光厨艺水平跟人家没法比,就连胸怀也是差得太远了啊。”
所有人都以为蔡无味只是过分自谦,没人知道他这番话只是有感而发。
只是一个拾到美丽贝壳的小男孩?
那真正的厨道海洋有谁够资格踏足进去,又有谁能扬帆出海到达彼岸?
只有台下就坐的马西莫,隐隐明白了老师意有所指。
可是,那天尝到那种堪称绝品的残汤之后,尽管多方寻找,却都无法找到当天在长城饭店用餐的客人,更无法得知究竟是何方高人能烹调出令老师都震惊的美味。
听长城饭店的人说,那只是一个20来岁的年轻人?
这不可能!
马西莫觉得这是一个极其荒谬的说法,不管厨艺也好,其他手艺也罢,真正达到登峰造极的地步,需要长期的磨练、积累、升华,最终才有可能成为一代宗师。
一个20岁的年轻人,就算出娘胎开始学做菜,又能有几年火候?自己早在拜师之前就已经是五星级饭店的主厨,可拜师13年来,越学越感到自己的无知,和老师的境界层次相去甚远。
能让老师都如此动容的残汤,马西莫虽然无缘尝到,却也是只有膜拜的份,无论如何也不敢相信那是出自年轻人之手。
恐怕再也找不到这个人了,老师近日来连连叹息,引为生平憾事。
看看台下的反应。蔡无味苦笑着摇摇头,知道他说什么也不能取信于人。不过该说的话,他还是要说。
一辈子苦研厨道。蔡无味早就明白人外有人的道理,也深知自己的不足,所以才改名叫“无味”,不过只有这趟京都之行,才让他真正亲身感受到了传说中的厨道极致。
那道菜!那个人……如果能当面聆听教益,当真是朝闻道,夕死可矣!
想到这里,蔡无味扼腕叹息,真该早点去长城饭店的后厨等待。就不会和这位高手失之交臂啊。
他也没有了长篇大论的心思,草草说了几句场面话,最后若有所指地叹息道:
“诸位,厨艺一道,博大精深。人人都能轻易入门,却少有人真正攀登到光辉的顶点。蔡某为之奋斗一生,却不过是个可笑的学徒工而已!诸君多努力吧,希望在座的诸位中,能够有人真正触碰到厨道的门槛。把我华夏美食的辉煌,继承下去,发扬光大!”
说得多好啊!!
很多人的眼眶都微微湿润了,蔡大师拥有这样崇高的身份地位。却谦虚得把自己当成一个学徒工。
就连刚才获得冠亚季军的几个人,都纷纷羞愧地低下头去。
拿了个奖牌就沾沾自喜,甚至还觉得被蔡大师抢了风头不开心?
真是恨不得找个地缝钻进去算了。这是多么低端小气没档次的想法啊,听听人家蔡大师的话。简直就是心灵的洗礼!
所有人情不自禁地站起身来,掌声雷动!
就连并非业内人士的主持人。也发自内心地为之心折。
是怎样的胸怀气度,才能在某领域取得了举世瞩目的成就之后,仍然能保持像最低阶的学徒工一样心存敬畏、不骄不躁?
大家都被蔡大师的这番话所打动,掌声经久不息,足足几分钟,才在主持人的示意下,渐渐停了下来。
美女主持人从蔡无味手中拿回麦克,怀着激动的心情,脸上绽放出略带夸张的笑容,正要开口说话,却陡然听到一个见鬼似的声音叫了起来。
“卧槽!太特么好吃了!!”
就在掌声平息,场上很安静的时候,角落里忽然传出这么一个大嗓门,那比麦克风还有效,迅速吸引了全场的注意力。
我勒个去,这是谁啊,这么丢人现眼?
好吃你妹啊,比赛都结束了,你这是吃到啥玩意了这么激动,饿死鬼投胎么?
循声望去,却在舞台角落里发现了几个身穿厨师服的逗逼,一个人手上还端着两盘菜,另一个人似乎是刚尝了一口,满脸都是见了鬼的表情,跟八辈子没吃过菜似的。
“大师水准,这是大师的手艺啊!!”
那人一把夺过托盘,竟然蹬蹬蹬跑到舞台中央,冲到蔡无味大师面前,激动道:“您尝尝,您尝尝!”
我擦?
这几个意思啊?
观众都懵逼了,纷纷把目光投向主持人,心想这难道是本次比赛特别设计的什么环节?
可是请的这个演员实在是太逗了,难道最后来场喜剧,弄一个欢乐的结尾?
“我去年买了个表!”
长城饭店的厨师长,刚刚获得比赛铜牌的李维师傅上前就是一脚,把那货踢了个趔趄,却居然还稳稳地端着手中托盘。
别人不认识,长城饭店内部的人当然看得清楚,这不是那个后厨学徒工牛柏业么,尼玛当时收进来,还是看在名字跟食材差不多的份上。
这夯货怎么在这么重要的时刻出来丢人,把东道主的脸都给丢光了!
李维的鼻子都气歪了,心想这是蛇精病发作了啊,“来几个人,把他给我拖下去!”
“等等!”
蔡无味鼻子忽然抽动了一下,看似浑浊的老眼中陡然射出两道精光,紧紧盯住了那托盘上的两道菜。
看得出来,那是两道家常菜,葱爆羊肉和番茄炒蛋。
这两道菜无论是烹调难度、还是能展示的厨艺技巧,都远不能和今天比赛中几位选手各逞其能,花样百出的菜肴相比。
比如现在台上的李维师傅,蔡无味记得,他做的是一道鸡火干丝,刀工倒是足够出色,完全达到了这道菜的标准,然而蔡无味认为李维师傅过于追求刀工精细,反而在菜的口感方面略有不足,所以只给了个铜牌。
而面前这俩菜,卖相显然是不怎么样的,只是这股香气,不知怎地蔡无味居然感觉有那么一点点熟悉。
所有人都看着台上这突如其来的一幕,有些摸不清是早就安排好的,还是真的突发事件。
然后大家看到,蔡无味蔡大师取过一双筷子,小心翼翼地先夹了一片羊肉,送进嘴里……(未完待续。)
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“蔡大师真是虚怀若谷啊!”
“这才是德艺双馨的行业前辈,咱们不光厨艺水平跟人家没法比,就连胸怀也是差得太远了啊。”
所有人都以为蔡无味只是过分自谦,没人知道他这番话只是有感而发。
只是一个拾到美丽贝壳的小男孩?
那真正的厨道海洋有谁够资格踏足进去,又有谁能扬帆出海到达彼岸?
只有台下就坐的马西莫,隐隐明白了老师意有所指。
可是,那天尝到那种堪称绝品的残汤之后,尽管多方寻找,却都无法找到当天在长城饭店用餐的客人,更无法得知究竟是何方高人能烹调出令老师都震惊的美味。
听长城饭店的人说,那只是一个20来岁的年轻人?
这不可能!
马西莫觉得这是一个极其荒谬的说法,不管厨艺也好,其他手艺也罢,真正达到登峰造极的地步,需要长期的磨练、积累、升华,最终才有可能成为一代宗师。
一个20岁的年轻人,就算出娘胎开始学做菜,又能有几年火候?自己早在拜师之前就已经是五星级饭店的主厨,可拜师13年来,越学越感到自己的无知,和老师的境界层次相去甚远。
能让老师都如此动容的残汤,马西莫虽然无缘尝到,却也是只有膜拜的份,无论如何也不敢相信那是出自年轻人之手。
恐怕再也找不到这个人了,老师近日来连连叹息,引为生平憾事。
看看台下的反应。蔡无味苦笑着摇摇头,知道他说什么也不能取信于人。不过该说的话,他还是要说。
一辈子苦研厨道。蔡无味早就明白人外有人的道理,也深知自己的不足,所以才改名叫“无味”,不过只有这趟京都之行,才让他真正亲身感受到了传说中的厨道极致。
那道菜!那个人……如果能当面聆听教益,当真是朝闻道,夕死可矣!
想到这里,蔡无味扼腕叹息,真该早点去长城饭店的后厨等待。就不会和这位高手失之交臂啊。
他也没有了长篇大论的心思,草草说了几句场面话,最后若有所指地叹息道:
“诸位,厨艺一道,博大精深。人人都能轻易入门,却少有人真正攀登到光辉的顶点。蔡某为之奋斗一生,却不过是个可笑的学徒工而已!诸君多努力吧,希望在座的诸位中,能够有人真正触碰到厨道的门槛。把我华夏美食的辉煌,继承下去,发扬光大!”
说得多好啊!!
很多人的眼眶都微微湿润了,蔡大师拥有这样崇高的身份地位。却谦虚得把自己当成一个学徒工。
就连刚才获得冠亚季军的几个人,都纷纷羞愧地低下头去。
拿了个奖牌就沾沾自喜,甚至还觉得被蔡大师抢了风头不开心?
真是恨不得找个地缝钻进去算了。这是多么低端小气没档次的想法啊,听听人家蔡大师的话。简直就是心灵的洗礼!
所有人情不自禁地站起身来,掌声雷动!
就连并非业内人士的主持人。也发自内心地为之心折。
是怎样的胸怀气度,才能在某领域取得了举世瞩目的成就之后,仍然能保持像最低阶的学徒工一样心存敬畏、不骄不躁?
大家都被蔡大师的这番话所打动,掌声经久不息,足足几分钟,才在主持人的示意下,渐渐停了下来。
美女主持人从蔡无味手中拿回麦克,怀着激动的心情,脸上绽放出略带夸张的笑容,正要开口说话,却陡然听到一个见鬼似的声音叫了起来。
“卧槽!太特么好吃了!!”
就在掌声平息,场上很安静的时候,角落里忽然传出这么一个大嗓门,那比麦克风还有效,迅速吸引了全场的注意力。
我勒个去,这是谁啊,这么丢人现眼?
好吃你妹啊,比赛都结束了,你这是吃到啥玩意了这么激动,饿死鬼投胎么?
循声望去,却在舞台角落里发现了几个身穿厨师服的逗逼,一个人手上还端着两盘菜,另一个人似乎是刚尝了一口,满脸都是见了鬼的表情,跟八辈子没吃过菜似的。
“大师水准,这是大师的手艺啊!!”
那人一把夺过托盘,竟然蹬蹬蹬跑到舞台中央,冲到蔡无味大师面前,激动道:“您尝尝,您尝尝!”
我擦?
这几个意思啊?
观众都懵逼了,纷纷把目光投向主持人,心想这难道是本次比赛特别设计的什么环节?
可是请的这个演员实在是太逗了,难道最后来场喜剧,弄一个欢乐的结尾?
“我去年买了个表!”
长城饭店的厨师长,刚刚获得比赛铜牌的李维师傅上前就是一脚,把那货踢了个趔趄,却居然还稳稳地端着手中托盘。
别人不认识,长城饭店内部的人当然看得清楚,这不是那个后厨学徒工牛柏业么,尼玛当时收进来,还是看在名字跟食材差不多的份上。
这夯货怎么在这么重要的时刻出来丢人,把东道主的脸都给丢光了!
李维的鼻子都气歪了,心想这是蛇精病发作了啊,“来几个人,把他给我拖下去!”
“等等!”
蔡无味鼻子忽然抽动了一下,看似浑浊的老眼中陡然射出两道精光,紧紧盯住了那托盘上的两道菜。
看得出来,那是两道家常菜,葱爆羊肉和番茄炒蛋。
这两道菜无论是烹调难度、还是能展示的厨艺技巧,都远不能和今天比赛中几位选手各逞其能,花样百出的菜肴相比。
比如现在台上的李维师傅,蔡无味记得,他做的是一道鸡火干丝,刀工倒是足够出色,完全达到了这道菜的标准,然而蔡无味认为李维师傅过于追求刀工精细,反而在菜的口感方面略有不足,所以只给了个铜牌。
而面前这俩菜,卖相显然是不怎么样的,只是这股香气,不知怎地蔡无味居然感觉有那么一点点熟悉。
所有人都看着台上这突如其来的一幕,有些摸不清是早就安排好的,还是真的突发事件。
然后大家看到,蔡无味蔡大师取过一双筷子,小心翼翼地先夹了一片羊肉,送进嘴里……(未完待续。)
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