第990章 祖师爷
长城饭店的后厨,昊学也算是很熟悉,上次请回天集团研发部的同志们吃饭,就曾经在这里一展身手。
今天为了一道八宝童子鸡,再次进入厨房,更是显得轻车熟路,表情淡定。
这位没穿衣服……呃、没穿厨师服装的年轻人是干嘛的,怎么一上手就开始处理食材,也没跟谁打招呼来着。
喝多了的食客?
长城饭店的厨师团队,看到昊学这个不速之客,都有些奇怪。
虽然后厨的空间很大,昊学占了个角落的砧板忙碌,本来并不起眼,然而他穿着神色的休闲服饰,却是格外引人注目。
终于,有个年纪大一些的厨师凑过去,皱眉问道:“小伙子,你这是……”
“做个菜,很快就得,你们甭理我就好!”
昊学一边很熟练地找出六只鲜嫩的小仔鸡,一边顺口答话。
呃……
这还有下馆子自己做菜的,果然是喝多了吧?
“对不起,我们这里不允许……”
“祖师爷!!”
过来搭话的那个厨师正要赶走昊学,却听身后猛然爆发出一声惊呼,叫声中带着激动和喜悦。
什么乱七八糟的,怎么又跑出来个祖师爷?
回头一看,却是目瞪口呆地看到,长城饭店厨师长张清寒,平时最是不苟言笑的严肃形象一下子就不知跑去哪里,三步并作两步地冲过来。不由分说地抓起那个年轻人的手,连连摇晃。
“我是小张啊!张清寒,您还记得我吗?当初我跟蔡无味大师学了不少菜式……”
昊学被打乱了操作。无奈扫了一眼这家伙。
张清寒,倒是勉强记得,当时又是搞什么厨艺大赛,又是招待台弯来的蔡无味,这张脸不算太陌生。
“唔,记得。”
“多谢祖师爷还记得我!”
张清寒更加激动,几乎就要顶礼膜拜的节奏。兴奋之情溢于言表。
“张师傅!您的菜……”
本来张清寒正在打理一道菜式,这急匆匆赶过来,把火都扔了。这会儿竟然飘出一股焦糊味,显然是已经废掉。
“靠,关个火也要我自己去,你们都是残疾人?”
张清寒恼了。对其他人可就没那么客气。随口训斥了一个学徒工,却是根本没有挪动脚步的意思。
“刚才的八宝童子鸡,是你做的?”
昊学指了指自己正在处理的食材,先是给了个肯定,“做得马马虎虎,比蔡无味那老头应该还是差一些,不过好像比你那会儿参加厨艺大赛的水准,还是进步不小。下了很多功夫吧?”
我擦!
这话一说,整个后厨都静了下来。
张清寒可是长城饭店首屈一指的厨艺高手。堪称定海神针一样的存在!
他的八宝童子鸡,乃是拿手绝活,给长城饭店拉来了不计其数的慕名而来的食客和回头客。
这个不知来路的年轻人,一上来就老气横秋地品评这道名菜,而且听他的口气,居然还有所不满?
真是蛤蟆打哈欠,好大的口气啊!
祖师爷?
这特么是个绰号还是什么东西,看此人年纪还不到三十岁,哪有半点爷的模样。
嗯……大摇大摆走进来直接开始动手,这副做派倒是挺大爷的!
张清寒却一点不高兴的情绪都没有,反而越发激动,连连点头道:“祖师爷批评得对!我始终觉得和师父亲自做的这道菜,还有许多差距,就是找不出问题所在,能不能请您……”
“看着吧!”
既然来了,看在蔡无味也算自己半个厨道弟子的份上,对于这隔代的徒子徒孙,昊学也不介意随手指点一下。
“不过别叫什么祖师爷了,听着我都折寿。蔡无味最多算是我半个弟子,你也不是他正式收录的学徒,我们还是平辈论交的好,叫我小昊就可以。”
张清寒哪敢如此僭越,尴尬地笑了笑,祖师爷是不叫了,一时也没想到更好的称呼。
却听昊学第一句话就切入主题,轻描淡写地笑道:“你这道菜做得,已经算是不错,只是火候和调味上还有那么一点不足,影响了最后的口感。不过,这道菜更重要的问题,却不在你身上,而是蔡无味那家伙胡搞!”
啊?
张清寒对蔡无味大师也同样奉若神明,他在长城饭店下榻的期间,对自己帮助很大,虽然没定下正式的师徒名分,却一直视其为师尊,恭敬侍奉。
这道八宝童子鸡就是蔡大师教给自己的菜式,后来经过不计其数的苦练,用掉的童子鸡几乎都能建一个养鸡场,终于让长城饭店多了一道镇店之宝,成为大半个京都都闻名的招牌菜。
可现在祖师爷随口评判,竟然说蔡大师是胡搞?
我的天!
这也太颠覆,太打击人了……
“这小子胡吹大气吧?”
角落里,两个学徒工窃窃私语,他们刚来长城饭店学厨不久,厨师长张清寒的级别,在他们看来那是高高在上,伸长脖子都未必能仰望到的存在。
如今看到一个和自己年龄似乎相仿的年轻人,不但擅闯后厨,而且说出的话,简直能吹死活牛,不由得有些不忿。
“我感觉也是,张老大的八宝童子鸡,那是实打实的口碑,京都地界内,哪个酒楼饭店不羡慕?据说有人开出百万年薪挖张老大跳槽呢!”
“要说火候和调味上有不足,倒也是冠冕堂皇的废话,谁又能说自己做的菜,真正完美,一点都没有偏差?可是后来越说越不像话了啊,这菜是胡搞?胡搞能打出偌大的名声来?”
不但是他们,实则张清寒手下的所有厨师,都流露出怀疑的神色。
一则因为昊学太年轻,再就是这口气也未免太大。
八宝童子鸡他们都很熟悉,然而昊学却比较陌生。
突如其来这么一个年轻人,虽然被张清寒称作祖师爷,可谁也没见过他的手段,的确是难以相信有什么过人之处。
昊学头也不抬,继续处理手中的仔鸡,嘴上却也没闲着,有些严肃地问道:
“我问你,这八宝童子鸡,都有哪八宝?”(未完待续。)
PS:PS:感谢日慷慨打赏的江山雨霁、阿文wenwu、不准打我ADC、逍遥S觉醒、小菜1代、有什么好看呢、君子陌如玉、能迷一样的男人k、746312、插上翅膀的思维、空灵煌紫、剑气寒春水、天霸天霸动霸tua、〖黑色契约〗、桂林飞龙胖胖、一片空可、书友140928185607063、勇敢者黑剑男神、朱雀18、独孤求败xv、书墨凉、一风xyf、岁月挡不住爱、幸?运、v萌萌v、我擦你麻里个、灵活胖子RJ、小楼风0等新老书友,西来拜谢!
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喝多了的食客?
长城饭店的厨师团队,看到昊学这个不速之客,都有些奇怪。
虽然后厨的空间很大,昊学占了个角落的砧板忙碌,本来并不起眼,然而他穿着神色的休闲服饰,却是格外引人注目。
终于,有个年纪大一些的厨师凑过去,皱眉问道:“小伙子,你这是……”
“做个菜,很快就得,你们甭理我就好!”
昊学一边很熟练地找出六只鲜嫩的小仔鸡,一边顺口答话。
呃……
这还有下馆子自己做菜的,果然是喝多了吧?
“对不起,我们这里不允许……”
“祖师爷!!”
过来搭话的那个厨师正要赶走昊学,却听身后猛然爆发出一声惊呼,叫声中带着激动和喜悦。
什么乱七八糟的,怎么又跑出来个祖师爷?
回头一看,却是目瞪口呆地看到,长城饭店厨师长张清寒,平时最是不苟言笑的严肃形象一下子就不知跑去哪里,三步并作两步地冲过来。不由分说地抓起那个年轻人的手,连连摇晃。
“我是小张啊!张清寒,您还记得我吗?当初我跟蔡无味大师学了不少菜式……”
昊学被打乱了操作。无奈扫了一眼这家伙。
张清寒,倒是勉强记得,当时又是搞什么厨艺大赛,又是招待台弯来的蔡无味,这张脸不算太陌生。
“唔,记得。”
“多谢祖师爷还记得我!”
张清寒更加激动,几乎就要顶礼膜拜的节奏。兴奋之情溢于言表。
“张师傅!您的菜……”
本来张清寒正在打理一道菜式,这急匆匆赶过来,把火都扔了。这会儿竟然飘出一股焦糊味,显然是已经废掉。
“靠,关个火也要我自己去,你们都是残疾人?”
张清寒恼了。对其他人可就没那么客气。随口训斥了一个学徒工,却是根本没有挪动脚步的意思。
“刚才的八宝童子鸡,是你做的?”
昊学指了指自己正在处理的食材,先是给了个肯定,“做得马马虎虎,比蔡无味那老头应该还是差一些,不过好像比你那会儿参加厨艺大赛的水准,还是进步不小。下了很多功夫吧?”
我擦!
这话一说,整个后厨都静了下来。
张清寒可是长城饭店首屈一指的厨艺高手。堪称定海神针一样的存在!
他的八宝童子鸡,乃是拿手绝活,给长城饭店拉来了不计其数的慕名而来的食客和回头客。
这个不知来路的年轻人,一上来就老气横秋地品评这道名菜,而且听他的口气,居然还有所不满?
真是蛤蟆打哈欠,好大的口气啊!
祖师爷?
这特么是个绰号还是什么东西,看此人年纪还不到三十岁,哪有半点爷的模样。
嗯……大摇大摆走进来直接开始动手,这副做派倒是挺大爷的!
张清寒却一点不高兴的情绪都没有,反而越发激动,连连点头道:“祖师爷批评得对!我始终觉得和师父亲自做的这道菜,还有许多差距,就是找不出问题所在,能不能请您……”
“看着吧!”
既然来了,看在蔡无味也算自己半个厨道弟子的份上,对于这隔代的徒子徒孙,昊学也不介意随手指点一下。
“不过别叫什么祖师爷了,听着我都折寿。蔡无味最多算是我半个弟子,你也不是他正式收录的学徒,我们还是平辈论交的好,叫我小昊就可以。”
张清寒哪敢如此僭越,尴尬地笑了笑,祖师爷是不叫了,一时也没想到更好的称呼。
却听昊学第一句话就切入主题,轻描淡写地笑道:“你这道菜做得,已经算是不错,只是火候和调味上还有那么一点不足,影响了最后的口感。不过,这道菜更重要的问题,却不在你身上,而是蔡无味那家伙胡搞!”
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这道八宝童子鸡就是蔡大师教给自己的菜式,后来经过不计其数的苦练,用掉的童子鸡几乎都能建一个养鸡场,终于让长城饭店多了一道镇店之宝,成为大半个京都都闻名的招牌菜。
可现在祖师爷随口评判,竟然说蔡大师是胡搞?
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“这小子胡吹大气吧?”
角落里,两个学徒工窃窃私语,他们刚来长城饭店学厨不久,厨师长张清寒的级别,在他们看来那是高高在上,伸长脖子都未必能仰望到的存在。
如今看到一个和自己年龄似乎相仿的年轻人,不但擅闯后厨,而且说出的话,简直能吹死活牛,不由得有些不忿。
“我感觉也是,张老大的八宝童子鸡,那是实打实的口碑,京都地界内,哪个酒楼饭店不羡慕?据说有人开出百万年薪挖张老大跳槽呢!”
“要说火候和调味上有不足,倒也是冠冕堂皇的废话,谁又能说自己做的菜,真正完美,一点都没有偏差?可是后来越说越不像话了啊,这菜是胡搞?胡搞能打出偌大的名声来?”
不但是他们,实则张清寒手下的所有厨师,都流露出怀疑的神色。
一则因为昊学太年轻,再就是这口气也未免太大。
八宝童子鸡他们都很熟悉,然而昊学却比较陌生。
突如其来这么一个年轻人,虽然被张清寒称作祖师爷,可谁也没见过他的手段,的确是难以相信有什么过人之处。
昊学头也不抬,继续处理手中的仔鸡,嘴上却也没闲着,有些严肃地问道:
“我问你,这八宝童子鸡,都有哪八宝?”(未完待续。)
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