第一千两百九十九章 流水席
什么要宰几头猪,几头羊,多少尾鱼,还有几只鸡?
又要买什么菜蔬?
席面有多少讲究,是六六大顺?还是八八大发?或者是十全十美?
一般宋重锦这种情况,要么六道大菜,要么就是八道菜,冷热荤素都要搭配好才行。
张婆子生活了这大半辈子,对这些习俗那是十分了解,信手拈来,说得头头是道。
王永珠听得是一头雾水。
请个客而已,做了菜往上流水一样的送不就是了?咋还这么多讲究?
张婆子恨铁不成钢的看着自家闺女,这里面的道道可多了,要不是自己的亲闺女,她会这么倾囊相授?
别人家想学,她还不爱教呢。
可转念一想,自己闺女不爱学就不爱学吧,如今她是官夫人了,这些小事有她这当娘的在,也能给安排得妥妥当当的。
当下直接道:“行了,这流水席就交给我了,你也别愁眉苦脸的了。也就是我惯着你——”
王永珠嘿嘿一笑,顺手推舟:“那就辛苦娘了!我就偷一次懒了!不过娘放心,我给你找两个好帮手,有啥事,吩咐他们一声就是了。”
说着让将姚大和石头叫来。
这么能干的两个下属,自然要多用用才好。
姚大和石头还真没办过这种流水席,听了张婆子的描述,倒是觉得有几分意思,三人倒是极为有兴致的到一旁讨论去了。
什么请哪一家的红案师傅,需要买多少柴米油盐,帮工要请多少,还有桌椅碗筷什么的,方方面面都考虑到了。
王永珠乐得当甩手掌柜,拉着宋重锦到院子里,往躺椅上一躺,缓缓的摇着,看着晚霞漫天,只觉得这日子才叫舒坦。
接下来,一家子上下都忙了起来,王永珠说是偷闲,要操心的事情也不少。
这要去赤城县,如今可不是她以前的年代,出门只要有钱,啥都能买到。
这个时候,出趟门,那真是连家一起搬的,什么被褥铺盖,什么衣裳,还有这一路遥远,锅碗瓢盆,油盐酱醋茶,一样都不能少。
尤其是赤城那边天气比这边苦寒,这上上下下三十来口人的被褥肯定要厚厚的,还有衣裳,他们出发到赤城,那边估计已经是天冷了。
棉花的袄子不一定能扛得住边塞的风雪,只怕还得给每人都寻摸上皮袄才行。
再有,赤城那边,听说土地极少,也不知道吃菜方便不?王永珠琢磨着,只怕还得多带些蔬菜种子才行。
光清单就列了好几张,有些东西能采购齐备,有些东西一时还买不齐全,还得耐心等着。
因着这个,王永珠倒是将石头抽出来,专门负责采购这些东西,以免到时候临出发了才发现,这个没有,那个不够。
只让姚大负责家里的日常和流水席面,也尽够了。
第二日,宴请长青书院的院长和夫子,宋重锦特地将杜使君给带上了,在院长和夫子面前刷个脸熟。
杜使君也得了杜老太医的叮嘱,知道这是宋重锦给他铺路,有宋重锦的引荐,比其他学子,自然更得看重。
在宴席上倒是表现得十分得体,一直跟在宋重锦身后,十分有眼色,该斟酒的时候就斟酒,该腼腆一笑的时候就笑,十足一个有几分羞涩,但是家教极好,天份也还不错的少年形象。
长青书院的院长和夫子,本就十分看重宋重锦,这次他高中二甲传胪,虽然不敌谢朗的状元。
可架不住宋重锦背后有顾家,有卫国公府,不出意外,将来这前程可比谢朗要好。
更不用说,宋重锦这次宴请长青书院的夫子,让大家对他的印象极好。
虽然人人都说尊师重道,那些高中进士的学生们,高中之后,都一心只谋图前程去了,真正让他们放在心上的,那都是授业恩师,如同父母。
他们这样书院的夫子,也不过是见到的时候尊称一声夫子,就已经很不错了。
哪里有像宋重锦这样,回来后,书院里教导过他的夫子,都有一份谢师礼不说,还专程办谢师宴来感谢?
而且宴席上,宋重锦如今已经是官身,却依旧执子侄礼,敬陪末座,对院长和各位夫子也是极为尊重的。
就只这份尊重,就足够让夫子们对宋重锦格外的认同了。
因此宋重锦这么明晃晃的带着杜使君出席谢师宴,也开门见山说了,这是杜老太医的孙子,为人诚孝,放弃京城的优渥生活,来荆县伺奉祖父母。
读书也还有几分天份,久慕长青书院的大名,想入书院读书。
不管是院长和夫子,这个时候,怎么会不给宋重锦这个面子?都笑眯眯的答应了。
杜使君将这一切都看在眼里,记在心里。
回家后,杜老太医问他,今日跟着去,可看明白了什么?
杜使君觉得自己似乎明白了,又似乎什么都没明白。
杜老太医本身性子就不是什么善于教导之人,不然当初教导王永珠,也不至于粗暴的就是丢书过去让她背。
也亏得王永珠记性好,又一心想学医术,才坚持了下来,换做别人,只怕只这背书就能吓跑了。
他不耐烦跟杜使君细细分说,想了想,干脆的道:“既然你看不明白,这样吧,过两日你小师姑和姑父会回乡下,你也跟着去,多看看,就算现在不明白,以后也会明白的。”
然后十分利落的就将皮球踢给了王永珠和宋重锦。
王永珠和宋重锦这边还不知道,已经被杜老太医安排了带孩子的任务。
正忙着摆一日的流水席,不管是谁,用张婆子的话说,就算是随便包张红纸,或者拿两个鸡蛋也好,一把小米也罢,都能来坐席。
这一日,这条街上得闲的男女老少,都来帮忙。
一个个从自家搬出桌椅板凳,还有碗筷来。
女人们早早的就跟着古娘子来帮忙择菜,淘米蒸饭。
从酒楼请来的红案师傅也大展身手,拿出了压箱底的手艺,那肉香飘过了几条街,勾得人只吞口水。
那帮忙的女人们,看着那案上被宰杀好,洗得白白净净的猪和羊,闻着那香味,一个个咂舌不已。
一般人家里,这样的席面已经是上等的了,也就开个十来桌就很是阔绰了。
这要是开流水席,那得费多少银子钱啊?
小孩子们不懂事,只知道今天能吃到肉,都呼朋唤友的在巷子里钻来跑去,兴奋得尖叫。
等到菜上桌子,果然,四道热菜四道凉菜。
热菜有猪肉炖粉条、鸡肉炖蘑菇、一盘红烧鱼块、还有一碗羊肉杂碎汤,四道凉菜虽然都是素菜,可也都油水十足。
馍馍和糙米饭管够。
菜一上桌,几乎就听不到人说话,只看到筷子如飞,人人都使出了浑身的本事,恨不得长出两张嘴,两双手来。
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又要买什么菜蔬?
席面有多少讲究,是六六大顺?还是八八大发?或者是十全十美?
一般宋重锦这种情况,要么六道大菜,要么就是八道菜,冷热荤素都要搭配好才行。
张婆子生活了这大半辈子,对这些习俗那是十分了解,信手拈来,说得头头是道。
王永珠听得是一头雾水。
请个客而已,做了菜往上流水一样的送不就是了?咋还这么多讲究?
张婆子恨铁不成钢的看着自家闺女,这里面的道道可多了,要不是自己的亲闺女,她会这么倾囊相授?
别人家想学,她还不爱教呢。
可转念一想,自己闺女不爱学就不爱学吧,如今她是官夫人了,这些小事有她这当娘的在,也能给安排得妥妥当当的。
当下直接道:“行了,这流水席就交给我了,你也别愁眉苦脸的了。也就是我惯着你——”
王永珠嘿嘿一笑,顺手推舟:“那就辛苦娘了!我就偷一次懒了!不过娘放心,我给你找两个好帮手,有啥事,吩咐他们一声就是了。”
说着让将姚大和石头叫来。
这么能干的两个下属,自然要多用用才好。
姚大和石头还真没办过这种流水席,听了张婆子的描述,倒是觉得有几分意思,三人倒是极为有兴致的到一旁讨论去了。
什么请哪一家的红案师傅,需要买多少柴米油盐,帮工要请多少,还有桌椅碗筷什么的,方方面面都考虑到了。
王永珠乐得当甩手掌柜,拉着宋重锦到院子里,往躺椅上一躺,缓缓的摇着,看着晚霞漫天,只觉得这日子才叫舒坦。
接下来,一家子上下都忙了起来,王永珠说是偷闲,要操心的事情也不少。
这要去赤城县,如今可不是她以前的年代,出门只要有钱,啥都能买到。
这个时候,出趟门,那真是连家一起搬的,什么被褥铺盖,什么衣裳,还有这一路遥远,锅碗瓢盆,油盐酱醋茶,一样都不能少。
尤其是赤城那边天气比这边苦寒,这上上下下三十来口人的被褥肯定要厚厚的,还有衣裳,他们出发到赤城,那边估计已经是天冷了。
棉花的袄子不一定能扛得住边塞的风雪,只怕还得给每人都寻摸上皮袄才行。
再有,赤城那边,听说土地极少,也不知道吃菜方便不?王永珠琢磨着,只怕还得多带些蔬菜种子才行。
光清单就列了好几张,有些东西能采购齐备,有些东西一时还买不齐全,还得耐心等着。
因着这个,王永珠倒是将石头抽出来,专门负责采购这些东西,以免到时候临出发了才发现,这个没有,那个不够。
只让姚大负责家里的日常和流水席面,也尽够了。
第二日,宴请长青书院的院长和夫子,宋重锦特地将杜使君给带上了,在院长和夫子面前刷个脸熟。
杜使君也得了杜老太医的叮嘱,知道这是宋重锦给他铺路,有宋重锦的引荐,比其他学子,自然更得看重。
在宴席上倒是表现得十分得体,一直跟在宋重锦身后,十分有眼色,该斟酒的时候就斟酒,该腼腆一笑的时候就笑,十足一个有几分羞涩,但是家教极好,天份也还不错的少年形象。
长青书院的院长和夫子,本就十分看重宋重锦,这次他高中二甲传胪,虽然不敌谢朗的状元。
可架不住宋重锦背后有顾家,有卫国公府,不出意外,将来这前程可比谢朗要好。
更不用说,宋重锦这次宴请长青书院的夫子,让大家对他的印象极好。
虽然人人都说尊师重道,那些高中进士的学生们,高中之后,都一心只谋图前程去了,真正让他们放在心上的,那都是授业恩师,如同父母。
他们这样书院的夫子,也不过是见到的时候尊称一声夫子,就已经很不错了。
哪里有像宋重锦这样,回来后,书院里教导过他的夫子,都有一份谢师礼不说,还专程办谢师宴来感谢?
而且宴席上,宋重锦如今已经是官身,却依旧执子侄礼,敬陪末座,对院长和各位夫子也是极为尊重的。
就只这份尊重,就足够让夫子们对宋重锦格外的认同了。
因此宋重锦这么明晃晃的带着杜使君出席谢师宴,也开门见山说了,这是杜老太医的孙子,为人诚孝,放弃京城的优渥生活,来荆县伺奉祖父母。
读书也还有几分天份,久慕长青书院的大名,想入书院读书。
不管是院长和夫子,这个时候,怎么会不给宋重锦这个面子?都笑眯眯的答应了。
杜使君将这一切都看在眼里,记在心里。
回家后,杜老太医问他,今日跟着去,可看明白了什么?
杜使君觉得自己似乎明白了,又似乎什么都没明白。
杜老太医本身性子就不是什么善于教导之人,不然当初教导王永珠,也不至于粗暴的就是丢书过去让她背。
也亏得王永珠记性好,又一心想学医术,才坚持了下来,换做别人,只怕只这背书就能吓跑了。
他不耐烦跟杜使君细细分说,想了想,干脆的道:“既然你看不明白,这样吧,过两日你小师姑和姑父会回乡下,你也跟着去,多看看,就算现在不明白,以后也会明白的。”
然后十分利落的就将皮球踢给了王永珠和宋重锦。
王永珠和宋重锦这边还不知道,已经被杜老太医安排了带孩子的任务。
正忙着摆一日的流水席,不管是谁,用张婆子的话说,就算是随便包张红纸,或者拿两个鸡蛋也好,一把小米也罢,都能来坐席。
这一日,这条街上得闲的男女老少,都来帮忙。
一个个从自家搬出桌椅板凳,还有碗筷来。
女人们早早的就跟着古娘子来帮忙择菜,淘米蒸饭。
从酒楼请来的红案师傅也大展身手,拿出了压箱底的手艺,那肉香飘过了几条街,勾得人只吞口水。
那帮忙的女人们,看着那案上被宰杀好,洗得白白净净的猪和羊,闻着那香味,一个个咂舌不已。
一般人家里,这样的席面已经是上等的了,也就开个十来桌就很是阔绰了。
这要是开流水席,那得费多少银子钱啊?
小孩子们不懂事,只知道今天能吃到肉,都呼朋唤友的在巷子里钻来跑去,兴奋得尖叫。
等到菜上桌子,果然,四道热菜四道凉菜。
热菜有猪肉炖粉条、鸡肉炖蘑菇、一盘红烧鱼块、还有一碗羊肉杂碎汤,四道凉菜虽然都是素菜,可也都油水十足。
馍馍和糙米饭管够。
菜一上桌,几乎就听不到人说话,只看到筷子如飞,人人都使出了浑身的本事,恨不得长出两张嘴,两双手来。
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