第18章:鸡粉
“二郎,以后咱们真的不做冰糖葫芦生意了吗?”清澈的夜色下,李长安和柳知音并肩坐在北屋门前,天上的星星眨着眼睛,宁静安详。
“这个生意已经做到头了。”李长安看向近在咫尺的柳知音,茉莉花般的清香丝丝缠缠,围绕在周围。
“熬糖的工艺大相径庭,食材也都一目了然,这次能赚这么多钱,占了先知先觉的便宜。”
“今年山楂果已经到了末季,水果冰糖葫芦也推出去了,之后就没有任何优势可言。”
“来年这个生意更难做,果园肯定会涨价,也许还会有其他人也开始种植山楂果,所以这个手段只能用一次,还不如就此放手。”
“算是赚一笔快钱,毕竟现在这个关头,每一两银子都很重要。”
柳知音点点头,脸上浮起安心的笑,这几天下来,她对二郎已经彻底信服,心里终于安定了下来。
二郎说什么就是什么。
她毫无保留地相信。
以后的日子会越来越好。
“二郎,你说的麻辣烫是何物?我还从来都没听说过呢。”
“那是我在古籍里找到的美食。”李长安笑着说,“只要摆在三阳门,生意肯定会爆棚。”
“比冰糖葫芦还好吗?”
“嗯,而且就算有人模仿,也不会有我们的好,因为我有独门秘方。”
星空下,
两人静静待着,心里从未有过的满足。
三百两银子已经赚到了一半,小妹很快就会回来。
到时候一家就团聚了。
……
麻辣烫的关键不在食材,而在于百搭的底料。
牛油、豆瓣酱、生姜、八角、香叶、白酒……
这些都能够找到,但有一样这个世界没有。
味精或鸡精,前世化学工艺制作出来的提鲜调料。
靠现在手头的东西做不出来。
但它们的替代品鸡粉李长安会做。
就算别人学了七八成,但缺少鸡粉这一味调料,吃起来的口感也会大打折扣。
这是质的提升。
而且麻辣烫和火锅基本不分家,除了吃法上的区别,底料的区别不大,完全可以发展出两条路子。
次日早晨,
李长安送完酒,去王二狗家附近转了一圈,这家伙还在养伤,前日翻墙留下的伤没有那么容易好。
随手在王二狗家门口丢了两枚路障钉,然后悠悠然去了菜市场。
这两天,得把底料配出来。
要是做的好,这个生意可就赚大发了,马虎不得。
看着李长安不时在某一个摊位上停留,品尝调料,柳知音感觉像是在做梦一样。
不仅仅是她,菜市场很多人都在咋舌。
君子远庖厨,在这个文道世界,是颠扑不破的道理。
所以进菜市场的男人很少,更何况是看起来像读书人的李长安。
这个读书人不仅进了菜市场,而且还亲自挑选、还价,熟练的不行。
“老板,大葱怎么卖?”
“这个姜也来两块……麻烦问一下有没有茴香八角香叶?”
“我买这么多,你给我便宜一点撒,二十三文……二十文行不行?”
“放心,我下次还来买。”
李长安笑呵呵地把买好的东西放进背篓里。
柳知音轻轻扯了扯李长安的衣角,“二郎,你要买什么告诉我,我来买就行了。”
“怎么了?”李长安又挑了两只鸡,请卖鸡翁帮忙宰好。
“旁人都在看你笑话哩……”柳知音有点不好意思。
李长安环顾四周,果然有不少人看过来,笑道,“怕什么?我不偷不抢,以后我还要跟嫂嫂经常来,不丢人……”
柳知音轻轻点头,心里一阵暖流涌动,接过宰好的鸡,跟在李长安身后。
回到家,柳知音就抓紧时间开始酿酒煮酒,李长安则准备制作鸡粉。
两个人分工明确,效率很高。
现在一天一百五十斤酒,基本已经到极限,折算下来一天能赚三两银子。
可惜终究只有两个人,酒坊规模也不大,否则光靠卖酒,一个月也能赚够三百两。
柳知音趁着煮酒的当头,又给李长安把药煎了,
“二郎,最近是不是身体恢复了一些?”
“嗯,是感觉有了些力气,放心吧嫂嫂,没问题的。”李长安剃掉鸡肉上的筋膜,扔进热水。
“还是不能掉以轻心,最近几天你太累了,我待会儿再去郎中那抓点药回来。”柳知音说道。
李长安不敢把那块迷雾竖碑说出来,怕让嫂嫂更担心,只能无奈点头。
唉,一直被嫂嫂逼着喝药,伤不起。
……
鸡粉终于做了出来。
研磨出来的鸡粉,没有前世那么细,但味道却同样鲜美。
“嫂嫂,今晚咱们炒两个菜。”
“好。”柳知音不疑有他。
等到炒菜的时候,李长安往里面加了一点鸡粉。
柳知音仅仅吃了一口,就瞪大了美目,“这也……太鲜了吧?”
“二郎……你刚刚放的是什么?”
一道再简单不过的炒白菜,都能有这样的滋味,简直不可思议。
好像有鸡肉的香味,但又更加鲜香。
明明只是加了一点粉末,怎么就变成这样了?
“好吃吗?”李长安问道。
柳知音忙不迭点头,看的李长安忍俊不禁,温柔如水的嫂嫂,有点可爱啊怎么办?
“这叫鸡粉,是我从古籍里找到的独门秘方,到时候会加一点在麻辣烫里。”李长安解释道。
柳知音眸光流转,眼前的李长安仿佛是一座宝藏,不经意间展露出的,就让她心神摇曳。
“到时候我们还和卖冰糖葫芦一样吗?”柳知音轻柔地问道。
李长安给柳知音夹了块鸡肉,“冰糖葫芦很好学,大街小巷卖的这些,也都学了**不离十,所以靠把持山楂果赚钱。”
“但这个底料他们学不了,想要做的好吃,就得用咱们的底料。”
“只要小兰姐和小芳姐认真做,就不愁没有生意。”
柳知音小口小口吃着菜,“要是再有一些信得过的人,是不是就能把这个生意做大一些?”
“嗯,那是肯定的。”李长安点点头。
“那我再去和小兰她们商量看?”柳知音看向李长安。
李长安笑道,“先不急,等麻辣烫供不应求的时候,才是咱们赚钱的机会。”
“我已经有对策了。”
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“这个生意已经做到头了。”李长安看向近在咫尺的柳知音,茉莉花般的清香丝丝缠缠,围绕在周围。
“熬糖的工艺大相径庭,食材也都一目了然,这次能赚这么多钱,占了先知先觉的便宜。”
“今年山楂果已经到了末季,水果冰糖葫芦也推出去了,之后就没有任何优势可言。”
“来年这个生意更难做,果园肯定会涨价,也许还会有其他人也开始种植山楂果,所以这个手段只能用一次,还不如就此放手。”
“算是赚一笔快钱,毕竟现在这个关头,每一两银子都很重要。”
柳知音点点头,脸上浮起安心的笑,这几天下来,她对二郎已经彻底信服,心里终于安定了下来。
二郎说什么就是什么。
她毫无保留地相信。
以后的日子会越来越好。
“二郎,你说的麻辣烫是何物?我还从来都没听说过呢。”
“那是我在古籍里找到的美食。”李长安笑着说,“只要摆在三阳门,生意肯定会爆棚。”
“比冰糖葫芦还好吗?”
“嗯,而且就算有人模仿,也不会有我们的好,因为我有独门秘方。”
星空下,
两人静静待着,心里从未有过的满足。
三百两银子已经赚到了一半,小妹很快就会回来。
到时候一家就团聚了。
……
麻辣烫的关键不在食材,而在于百搭的底料。
牛油、豆瓣酱、生姜、八角、香叶、白酒……
这些都能够找到,但有一样这个世界没有。
味精或鸡精,前世化学工艺制作出来的提鲜调料。
靠现在手头的东西做不出来。
但它们的替代品鸡粉李长安会做。
就算别人学了七八成,但缺少鸡粉这一味调料,吃起来的口感也会大打折扣。
这是质的提升。
而且麻辣烫和火锅基本不分家,除了吃法上的区别,底料的区别不大,完全可以发展出两条路子。
次日早晨,
李长安送完酒,去王二狗家附近转了一圈,这家伙还在养伤,前日翻墙留下的伤没有那么容易好。
随手在王二狗家门口丢了两枚路障钉,然后悠悠然去了菜市场。
这两天,得把底料配出来。
要是做的好,这个生意可就赚大发了,马虎不得。
看着李长安不时在某一个摊位上停留,品尝调料,柳知音感觉像是在做梦一样。
不仅仅是她,菜市场很多人都在咋舌。
君子远庖厨,在这个文道世界,是颠扑不破的道理。
所以进菜市场的男人很少,更何况是看起来像读书人的李长安。
这个读书人不仅进了菜市场,而且还亲自挑选、还价,熟练的不行。
“老板,大葱怎么卖?”
“这个姜也来两块……麻烦问一下有没有茴香八角香叶?”
“我买这么多,你给我便宜一点撒,二十三文……二十文行不行?”
“放心,我下次还来买。”
李长安笑呵呵地把买好的东西放进背篓里。
柳知音轻轻扯了扯李长安的衣角,“二郎,你要买什么告诉我,我来买就行了。”
“怎么了?”李长安又挑了两只鸡,请卖鸡翁帮忙宰好。
“旁人都在看你笑话哩……”柳知音有点不好意思。
李长安环顾四周,果然有不少人看过来,笑道,“怕什么?我不偷不抢,以后我还要跟嫂嫂经常来,不丢人……”
柳知音轻轻点头,心里一阵暖流涌动,接过宰好的鸡,跟在李长安身后。
回到家,柳知音就抓紧时间开始酿酒煮酒,李长安则准备制作鸡粉。
两个人分工明确,效率很高。
现在一天一百五十斤酒,基本已经到极限,折算下来一天能赚三两银子。
可惜终究只有两个人,酒坊规模也不大,否则光靠卖酒,一个月也能赚够三百两。
柳知音趁着煮酒的当头,又给李长安把药煎了,
“二郎,最近是不是身体恢复了一些?”
“嗯,是感觉有了些力气,放心吧嫂嫂,没问题的。”李长安剃掉鸡肉上的筋膜,扔进热水。
“还是不能掉以轻心,最近几天你太累了,我待会儿再去郎中那抓点药回来。”柳知音说道。
李长安不敢把那块迷雾竖碑说出来,怕让嫂嫂更担心,只能无奈点头。
唉,一直被嫂嫂逼着喝药,伤不起。
……
鸡粉终于做了出来。
研磨出来的鸡粉,没有前世那么细,但味道却同样鲜美。
“嫂嫂,今晚咱们炒两个菜。”
“好。”柳知音不疑有他。
等到炒菜的时候,李长安往里面加了一点鸡粉。
柳知音仅仅吃了一口,就瞪大了美目,“这也……太鲜了吧?”
“二郎……你刚刚放的是什么?”
一道再简单不过的炒白菜,都能有这样的滋味,简直不可思议。
好像有鸡肉的香味,但又更加鲜香。
明明只是加了一点粉末,怎么就变成这样了?
“好吃吗?”李长安问道。
柳知音忙不迭点头,看的李长安忍俊不禁,温柔如水的嫂嫂,有点可爱啊怎么办?
“这叫鸡粉,是我从古籍里找到的独门秘方,到时候会加一点在麻辣烫里。”李长安解释道。
柳知音眸光流转,眼前的李长安仿佛是一座宝藏,不经意间展露出的,就让她心神摇曳。
“到时候我们还和卖冰糖葫芦一样吗?”柳知音轻柔地问道。
李长安给柳知音夹了块鸡肉,“冰糖葫芦很好学,大街小巷卖的这些,也都学了**不离十,所以靠把持山楂果赚钱。”
“但这个底料他们学不了,想要做的好吃,就得用咱们的底料。”
“只要小兰姐和小芳姐认真做,就不愁没有生意。”
柳知音小口小口吃着菜,“要是再有一些信得过的人,是不是就能把这个生意做大一些?”
“嗯,那是肯定的。”李长安点点头。
“那我再去和小兰她们商量看?”柳知音看向李长安。
李长安笑道,“先不急,等麻辣烫供不应求的时候,才是咱们赚钱的机会。”
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