第一章 理想主义烘焙屋
上海的武康路,这是全魔都网红和小资都会来打卡的地方。作为魔都最著名的旅游景点之一,武康路有着数不清的小洋房和法国梧桐树,以及开设在道路两旁的咖啡店和烘焙屋。
正值秋季,法国梧桐的飘絮堆满了街道。正在店铺内忙碌的芮姜,将烤炉里的古早味面包一个个装进餐盘,然后端到货架旁。
这个只有三十平米的烘焙屋是半年前开的,由于没在社交平台做推广,生意一直马马虎虎,勉强收支平衡。
目前,开店的本金还没收回来,所以并没有聘请店员,所有事情都是芮姜亲力亲为。
不过,每逢周末,曾经的同事小麦就会过来帮她看店。今天是周六,小麦如往常一样过来了。
“阿姜姐,这批古早味烤得真完美!”
小麦顺手接过芮姜手里的餐盘夸赞道。
小麦全名麦锦斌,年龄比芮姜小三岁,由于他从事销售岗,每天风吹日晒,于是长相反而比芮姜更老成一些。
芮姜今年25岁,离职前是一名品牌策划总监。跟小麦在同一家餐饮公司工作了五年,小麦曾经是她的下属,后来觉得销售部提成更高,便跳槽到了销售部门。
性格开朗的他,在销售部如鱼得水,芮姜决定裸辞创业开了这家烘焙屋的时候,小麦入了50%的股份。所以,小麦现在其实也是在为自己的事业出力。
“毕竟我们店唯一的优势也就是产品口味了!不用心点怎么行呢?”
芮姜笑道。
她身高约165cm,长着一张娃娃脸,黑白分明的大眼睛看起来非常有神。这样的长相在上班的时候,经常被人怀疑专业实力,但用来开烘焙屋却刚刚好。
她的皮肤是光洁的米白色,不施粉黛也几乎看不见瑕疵。以前在孤儿院,翻书的时候经常被纸张划破手指,所以院长给她取了个外号叫豆腐娃娃。
她染了一头浅咖啡色的头发,发型是已经保持了很多年的梨花头,长度在肩膀稍下,工作的时候会扎起来。虽然院长常说眉毛是她五官里长得最好的部位,但她还是用细碎的刘海遮住了,因为她觉得这样会更凸显她的眼睛。
她和小麦合资开的这家理想主义烘焙屋,虽然面积不大,但她很讲究,特地定制了工作服。二人都穿着海蓝色的衬衫上衣、灰色的半裙/西装九分裤、还有藏蓝色的牛仔布围裙,以及同款式的蓝色头巾,看起来像情侣装。
店内是日式原木风格的装修,墙壁、地板、货柜,都是木质结构。橱窗上贴了几个芮姜亲自设计的产品图标。看起来很有文艺青年的审美腔调。
主营类目有日式米面包、酥皮、碱水、欧式面包、吐司、甜品点心、软饮咖啡、以及生日蛋糕定制。
每天售卖的量虽然不多,但积累了不少回头客,于是整体发展呈稳步上升趋势。二人都是第一次创业,这样的成绩他们还是很满意的。
前些日子,店里接了个大单,有个发型奇特的中年男人,在尝过芮姜的蓝莓慕斯之后,预订了总额5万的甜品用于他工作酒吧的开业活动,并预付了30%定金。
这是半年来遇见的第一个大客户。芮姜添加了中年男人的微信后,翻看了对方的朋友圈。才发现,对方是一名非常资深的酒吧运营管理者,负责魔都三家酒吧的管理工作。
而预订她甜品的酒吧,名叫一分之二。其投资规模,一旦开业,说是魔都最大的酒吧也不为过!
显然这是个值得用心维护关系的优质客户!芮姜原本想让小麦跟这位郑经理聊天,然而郑经理却说跟芮姜更有眼缘,只认她。于是这批货,芮姜只能亲自开车给客户送过去了。
芮姜可以用来送货的车子,只有一辆蓝色的比亚迪宋。这是上班第三年的时候,前公司奖励她做项目时领的。自用还不错,但是给大客户送货就略显寒酸了,尤其是当她把车子停在酒吧门口的一堆豪车中时,这种感觉更加强烈。
但她心想,那位郑经理本来就是亲自看过她的店面有多普通之后,依然决定向她订货。所以应该不会介意她送货的比亚迪,于是她拿出手机,对郑经理发送微信,告诉他,自己已经到了。
郑经理没回复。
芮姜开始感觉不安。仔细想想,从接到订单到今天,她连酒吧都没进去过。更没确认过郑经理的身份,万一郑经理是骗子,那她这次可就亏了。
由于武康路的烘焙行业竞争激烈,她的产品成本加上店租之后,其实高达售价的50%,这还是不算她和小麦的人工费用之后的数字。如果客户跑单,扣除那30%预付金,她今天损失上万了!
但她平生不树敌,哪有人会跟她过不去,开这种玩笑?
正在她踌躇之际,网友浊流给她发来了消息:“你到客户的酒吧了吗?”
浊流是她聊了三年的网友,以前她做品牌策划时,到处参加展会,浊流不知道从什么渠道得知了她的微信号,添加了她。尽管芮姜一度追问过浊流的来历,但浊流从来不正面回答。
他们聊天不算频繁,浊流时不时会给她推荐一些书籍和影视作品。自从她的烘焙屋开业后,浊流几乎每天给她的朋友圈点赞。
但芮姜发现,浊流和她的品味不算合拍。比如她最喜欢的书是《飘》和《百年孤独》而浊流超级喜欢《红楼梦》,时不时还会因为芮姜喜欢的书籍都是外国人写的,阴阳怪气地说芮姜崇洋媚外。
浊流给芮姜推荐的一大堆电影里,芮姜只喜欢一部《天才枪手》。而浊流非常喜欢的《放牛班的春天》,芮姜却感觉泛泛。于是浊流又戏弄地说过,芮姜只喜欢爽片之类的话。
二人之间的斗嘴次数多了之后,芮姜对于这位浊流逐渐不耐烦,甚至一度删除过他。但浊流倒是对她挺关心,店开业那天,还给芮姜发了个1000金额的大红包,说是恭喜她实现了老板娘的梦想。
“到了,那位苏格兰经理不回复我的微信,已经等了快四十分钟了。”
芮姜回复道。
之所以称郑经理为苏格兰经理,是因为郑经理扎了一对苏格兰麻花辫。大约是酒吧行业对外形不设限的原因吧,郑经理的麻花辫还做了黄黑色挑染渐变,跟他满身肌肉的身材形成一种古怪的反差,旁人见过一次就很难忘记他。
浊流安慰道:“在开会吧……开业活动一般很忙。他既然是经理级别了,估计要带团队。你可以进去看看,说不定他正在训人呢!”
“他这么凶吗?还训人?看起来不像……”
“反正他也没回复,你不如自己去找他试试~”
“也好!”
芮姜答道,然后关闭了手机屏幕,踩着门口花纹细腻的大理石台阶,进入了酒吧内部。
现在时间是下午五点,距离酒吧正式接待客人还早得很。幽深宽阔的空间里,来来往往的都是些工作人员。服务员穿着黑色的制服,戴着白手套,脸上洋溢着青春恣意的微笑。当他们把目光集中在芮姜身上时,芮姜的脸蹭地红了。
这并不是她第一次来这种地方,以前上班的时候,几个女高管就约她去过夜店缓解工作压力。但大多是些只能聊天喝酒的静吧,唯独两次去的可以蹦迪跳舞的酒吧,面积还没这里的四分之一大。
“你好!请问你找谁?”
一个英俊的服务生走过来主动搭话。
“我找郑经理。”
芮姜答道。
高颜值人群都是夜行动物,这个说法果然不虚!夜店之外,她能接触到的大帅哥,除了小麦之外,就没谁了。
但小麦虽然有着183cm的身高和不亚于男团的容貌,他的内在却是个纯粹的钢铁直男,绝不会像这里的服务生一样,眼神里带着能摄人心魄的钩子!
服务生笑了笑说道:郑经理?我们这里有很多位郑经理,不知道你指的是哪位?”
“有个扎两条辫子的……我找那个人!”
“没有哦!我们这里没有这号人物!”
服务生摇了摇头。
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正值秋季,法国梧桐的飘絮堆满了街道。正在店铺内忙碌的芮姜,将烤炉里的古早味面包一个个装进餐盘,然后端到货架旁。
这个只有三十平米的烘焙屋是半年前开的,由于没在社交平台做推广,生意一直马马虎虎,勉强收支平衡。
目前,开店的本金还没收回来,所以并没有聘请店员,所有事情都是芮姜亲力亲为。
不过,每逢周末,曾经的同事小麦就会过来帮她看店。今天是周六,小麦如往常一样过来了。
“阿姜姐,这批古早味烤得真完美!”
小麦顺手接过芮姜手里的餐盘夸赞道。
小麦全名麦锦斌,年龄比芮姜小三岁,由于他从事销售岗,每天风吹日晒,于是长相反而比芮姜更老成一些。
芮姜今年25岁,离职前是一名品牌策划总监。跟小麦在同一家餐饮公司工作了五年,小麦曾经是她的下属,后来觉得销售部提成更高,便跳槽到了销售部门。
性格开朗的他,在销售部如鱼得水,芮姜决定裸辞创业开了这家烘焙屋的时候,小麦入了50%的股份。所以,小麦现在其实也是在为自己的事业出力。
“毕竟我们店唯一的优势也就是产品口味了!不用心点怎么行呢?”
芮姜笑道。
她身高约165cm,长着一张娃娃脸,黑白分明的大眼睛看起来非常有神。这样的长相在上班的时候,经常被人怀疑专业实力,但用来开烘焙屋却刚刚好。
她的皮肤是光洁的米白色,不施粉黛也几乎看不见瑕疵。以前在孤儿院,翻书的时候经常被纸张划破手指,所以院长给她取了个外号叫豆腐娃娃。
她染了一头浅咖啡色的头发,发型是已经保持了很多年的梨花头,长度在肩膀稍下,工作的时候会扎起来。虽然院长常说眉毛是她五官里长得最好的部位,但她还是用细碎的刘海遮住了,因为她觉得这样会更凸显她的眼睛。
她和小麦合资开的这家理想主义烘焙屋,虽然面积不大,但她很讲究,特地定制了工作服。二人都穿着海蓝色的衬衫上衣、灰色的半裙/西装九分裤、还有藏蓝色的牛仔布围裙,以及同款式的蓝色头巾,看起来像情侣装。
店内是日式原木风格的装修,墙壁、地板、货柜,都是木质结构。橱窗上贴了几个芮姜亲自设计的产品图标。看起来很有文艺青年的审美腔调。
主营类目有日式米面包、酥皮、碱水、欧式面包、吐司、甜品点心、软饮咖啡、以及生日蛋糕定制。
每天售卖的量虽然不多,但积累了不少回头客,于是整体发展呈稳步上升趋势。二人都是第一次创业,这样的成绩他们还是很满意的。
前些日子,店里接了个大单,有个发型奇特的中年男人,在尝过芮姜的蓝莓慕斯之后,预订了总额5万的甜品用于他工作酒吧的开业活动,并预付了30%定金。
这是半年来遇见的第一个大客户。芮姜添加了中年男人的微信后,翻看了对方的朋友圈。才发现,对方是一名非常资深的酒吧运营管理者,负责魔都三家酒吧的管理工作。
而预订她甜品的酒吧,名叫一分之二。其投资规模,一旦开业,说是魔都最大的酒吧也不为过!
显然这是个值得用心维护关系的优质客户!芮姜原本想让小麦跟这位郑经理聊天,然而郑经理却说跟芮姜更有眼缘,只认她。于是这批货,芮姜只能亲自开车给客户送过去了。
芮姜可以用来送货的车子,只有一辆蓝色的比亚迪宋。这是上班第三年的时候,前公司奖励她做项目时领的。自用还不错,但是给大客户送货就略显寒酸了,尤其是当她把车子停在酒吧门口的一堆豪车中时,这种感觉更加强烈。
但她心想,那位郑经理本来就是亲自看过她的店面有多普通之后,依然决定向她订货。所以应该不会介意她送货的比亚迪,于是她拿出手机,对郑经理发送微信,告诉他,自己已经到了。
郑经理没回复。
芮姜开始感觉不安。仔细想想,从接到订单到今天,她连酒吧都没进去过。更没确认过郑经理的身份,万一郑经理是骗子,那她这次可就亏了。
由于武康路的烘焙行业竞争激烈,她的产品成本加上店租之后,其实高达售价的50%,这还是不算她和小麦的人工费用之后的数字。如果客户跑单,扣除那30%预付金,她今天损失上万了!
但她平生不树敌,哪有人会跟她过不去,开这种玩笑?
正在她踌躇之际,网友浊流给她发来了消息:“你到客户的酒吧了吗?”
浊流是她聊了三年的网友,以前她做品牌策划时,到处参加展会,浊流不知道从什么渠道得知了她的微信号,添加了她。尽管芮姜一度追问过浊流的来历,但浊流从来不正面回答。
他们聊天不算频繁,浊流时不时会给她推荐一些书籍和影视作品。自从她的烘焙屋开业后,浊流几乎每天给她的朋友圈点赞。
但芮姜发现,浊流和她的品味不算合拍。比如她最喜欢的书是《飘》和《百年孤独》而浊流超级喜欢《红楼梦》,时不时还会因为芮姜喜欢的书籍都是外国人写的,阴阳怪气地说芮姜崇洋媚外。
浊流给芮姜推荐的一大堆电影里,芮姜只喜欢一部《天才枪手》。而浊流非常喜欢的《放牛班的春天》,芮姜却感觉泛泛。于是浊流又戏弄地说过,芮姜只喜欢爽片之类的话。
二人之间的斗嘴次数多了之后,芮姜对于这位浊流逐渐不耐烦,甚至一度删除过他。但浊流倒是对她挺关心,店开业那天,还给芮姜发了个1000金额的大红包,说是恭喜她实现了老板娘的梦想。
“到了,那位苏格兰经理不回复我的微信,已经等了快四十分钟了。”
芮姜回复道。
之所以称郑经理为苏格兰经理,是因为郑经理扎了一对苏格兰麻花辫。大约是酒吧行业对外形不设限的原因吧,郑经理的麻花辫还做了黄黑色挑染渐变,跟他满身肌肉的身材形成一种古怪的反差,旁人见过一次就很难忘记他。
浊流安慰道:“在开会吧……开业活动一般很忙。他既然是经理级别了,估计要带团队。你可以进去看看,说不定他正在训人呢!”
“他这么凶吗?还训人?看起来不像……”
“反正他也没回复,你不如自己去找他试试~”
“也好!”
芮姜答道,然后关闭了手机屏幕,踩着门口花纹细腻的大理石台阶,进入了酒吧内部。
现在时间是下午五点,距离酒吧正式接待客人还早得很。幽深宽阔的空间里,来来往往的都是些工作人员。服务员穿着黑色的制服,戴着白手套,脸上洋溢着青春恣意的微笑。当他们把目光集中在芮姜身上时,芮姜的脸蹭地红了。
这并不是她第一次来这种地方,以前上班的时候,几个女高管就约她去过夜店缓解工作压力。但大多是些只能聊天喝酒的静吧,唯独两次去的可以蹦迪跳舞的酒吧,面积还没这里的四分之一大。
“你好!请问你找谁?”
一个英俊的服务生走过来主动搭话。
“我找郑经理。”
芮姜答道。
高颜值人群都是夜行动物,这个说法果然不虚!夜店之外,她能接触到的大帅哥,除了小麦之外,就没谁了。
但小麦虽然有着183cm的身高和不亚于男团的容貌,他的内在却是个纯粹的钢铁直男,绝不会像这里的服务生一样,眼神里带着能摄人心魄的钩子!
服务生笑了笑说道:郑经理?我们这里有很多位郑经理,不知道你指的是哪位?”
“有个扎两条辫子的……我找那个人!”
“没有哦!我们这里没有这号人物!”
服务生摇了摇头。
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