43合伙做豆腐
“瓦片,晚上留大家伙吃个饭,咱们既然要开豆腐坊,先得把事商量好。”林远涛提溜起一块足有二斤的猪肉给周瓦,“就炖菜吧,下足肉,再蒸上一锅馒头。”这两样算是周瓦比较擅长的,林远涛要跟李远他们哥俩把前边厢房腾出来,明儿就动手开始改造,等过两天定的石磨、大缸什么的到了,就能开始做豆腐了。
李进家的忙道:“行了,你们忙去吧,做饭有瓦片和我呢。”
到了厨房,李进家的挽起袖子和面,犹自不太敢相信:“这昨儿才说的事儿,今儿东西就都买回来了?不用多合计合计了?”
“还合计啥?合计到过年去咱也不用开了。”周瓦也高兴,“挣钱也得赶早,你像咱们进城卖艾蒿那回,头一天挣得就多,后来卖的人多了,咱也就能落个辛苦钱,等过完五月节,谁还买咱的艾蒿?这豆腐也一样,家里头有菜的时候谁家舍得花钱买豆腐吃?也就是赶着冬至到过年这一段,才能买的人多。”
李进家的掐着指头一算,“按你这么说,还真是得赶紧,这也没几天了。”
林远涛带着李远李进两个人看了看前院的东西厢房,他和周瓦成家没多久,也没有多少东西,还有几间屋子空着。李远看了看:“东厢房这两间倒是挺好,要是改成豆腐坊,中间得打通,地上也得铺上点儿砖,边上还得砌个灶头好熬豆浆。”
林远涛点点头:“这倒是好办,主要是地方够不够大?”
李远岳家那边有人开豆腐坊,具体什么样他倒是见过:“够大,磨盘拿回来也不一定非得搁这边,磨完浆子提溜进来熬也一样的。”
林远涛点点头:“磨盘单独放,家里头有牲口呢,地方大点儿用牲口拉磨。”
李远在屋里转了一圈,又对李进说:“屋里头中间这块,就可以放点豆腐的缸,正对着房梁,借着房梁正好吊豆腐包,滤豆浆。滤完浆子豆腐包摘下去,一点儿都不耽误事。”
李进答应着:“我回头就做一个架子,还有夹板啥的。”
李远又相中了靠窗户的位置:“这地方泼豆腐好,能借着外头的亮。”李进一一记下来了。
李远又和林远涛商量:“是不还得开个排水的口子,做豆腐一天用不老少的水,得赶紧排出去,要不淤在院里就不好了。”
林远涛挺坦然的说:“这些我都不怎么懂,我听明白人的,你说咋办就咋办。我只管提供地方和家伙事。”
林远涛明明白白的说出来,这就是要让李远拿主意了。李远也不含糊,本来就做主惯了的人:“行,那你就交给我们兄弟,我给你收拾的明明白白的。”
“就是这话。”林远涛笑道:“咱村里头你们兄弟办事最妥当,我还能有啥不放心的。就有一件事,豆腐坊眼瞅着要开起来了,虎头他阿姆是不也得先回来给出出主意,指点指点,毕竟人家是在豆腐坊里干过活的。”
李远点头:“明儿让俺们家老二领着那几个小的先给你改房子,我头晌就去接虎头他阿姆。”李远叹了口气:“说句老实话,林兄弟你开这个豆腐坊俺们也都借借光。家里头也是因为给李达他们几个办事掏空了,要不虎头他阿姆也不能抛家舍业的去别的村里干活去,在咱村里头就算一样干活早晚也能着家啊。”
家里头栓子小,想他阿姆想的哭,他这当家的汉子心里头也不好受,自己没能耐啊,虎头他阿姆跟自己成亲这些年,净跟着受累了。
李进听了他哥的话,也点点头。他们家也是一样,毛头他阿姆想要出去干活,他心里老舍不得。
林远涛安慰道:“慢慢就好了,咱们豆腐坊开起来,手头就能松快点儿,就用不着那么累了。唉,想当初瓦片说要种地养活我的时候,我这心那,心疼的都抽抽了。好在后来我把地里活学起来,要不然我这心里头可是过不去。”
李远李进都默然了,这个周瓦种地什么的,都是村里头常见的,原来一个人种那么些地,也没见累着啊。这林远涛,对着周瓦那体格还能心疼起来,这城里人和一般人还真不一样。
看好了地方,又把今天买回来的东西分门别类的放好,三个汉子就进屋歇着了。正好,李进家的和周瓦也把馒头和炖菜做好了,洗洗手就能吃饭。
李进家的还要和周瓦两个带着孩子进里屋吃去,被林远涛拦下了:“瓦片,毛头阿姆,今天也没别人,带着孩子一起上桌吃吧,正好商量商量咱这豆腐坊怎么开。”
李进忙道:“这,没这规矩,再说还商量啥,你出钱,俺们干活就是了。”
林远涛就道:“这话可不对。平常时候也就算了,今天这回必须得让毛头阿姆上桌:手艺在人家手里头呢,你说的可是不算。你在家里头说话算数,也没本事替毛头阿姆泼干豆腐不是?”
李进被林远涛说住了,嘴里还是道:“从来也没有这样的规矩啊。”眼睛看着李远。
李远冲他摆摆手:“就让你屋里的上桌吧,林兄弟说的是,你屋里的明白做豆腐的事,一家子也不用分两桌子坐,说话也不方便。”
李进家的还是有些局促,手在围裙上擦着:“这还真让我上桌啊?”
周瓦没经过他们老李家的规矩,跟林远涛在一起从来也没说过不能一起吃饭的。当下就推着李进家的在李进下头坐下:“香草哥,你就大方坐下,做豆腐的事还是得听你说,别人谁懂啊?”
自己也大大方方挨着林远涛坐下:“来,虎头挨着我坐。”
大碗的猪肉炖粉条,热气腾腾的三合面馒头,在冬天里算是很不错的一餐了。
林远涛习惯在吃饭的时候商量事:“豆腐坊是开定了,怎么个开法咱们还是商量一下。点豆腐的手艺在虎头阿姆手里,泼干豆腐的手艺在毛头阿姆手里,等这豆腐坊开起来,差不多就是他们俩撑着了,所以我合计着,咱们几家也挺好的,也别整什么雇不雇的事了,说出去伤感情的。干脆,咱合伙吧。”
“这哪行?走哪也没这规矩,从来人都是凭手艺挣钱,咱们啥都不出就合伙啊?这不是白占便宜呢吗?”李远先反对了。
李进也说:“是这话,也不用寻思啥感情的事,该怎么办就怎么办。啥也不出就跟人合伙,传出这话去都得让人戳俺们脊梁骨。”
林远涛乐了:“你们俩急啥啊?我也没说就是跟你们俩合伙。”
李远和李进对视几眼,李远问:“那你说啥合伙啊?”
林远涛放下筷子:“这豆腐坊吧,把东西都预备好了,也就没有多少重活了。我这么想的,我家里头还有一后山的林子在那呢,也没工夫天天盯着豆腐坊的事,一开起来,就得瓦片去管。我的意思,咱们当汉子的,需要咱们帮把手的时候,咱们就伸把手,剩下的事,就让他们几个当家主君自己去张罗,就当是他们几个合伙。分钱的事,也是他们自己去分,咱们不插手。”
“他们自己干,能行?”李远从来没想过家里哥儿自己干事,李进也是。
周瓦身子往前倾,就要说话,被林远涛在桌子底下握住手,捏了捏,终于没出声。
林远涛笑:“这有啥不行的,又不是啥难事。不说别的,这豆子才多少钱一斤?就是做不好赔的也有限,再说咱们还在后头帮着照管呢,也不是啥事都不管。再说,几个哥儿感情好,合伙做豆腐,就是传出去也没人能说啥,这不是大家伙都方便吗?”
李远想来想去还是不妥,没点头也没说不行:“我这也整不明白这事,这么的吧,反正回头虎头他阿姆上你们家干活来,我也不管是咋个弄法了,别出格就行。”
李远都这样说了,李进也表示了同样的意思。李进家的要说话,被周瓦一把拉住:“香草哥,先吃饭,咱们等虎头阿姆回来,咱几个慢慢商量。”
周瓦有几分明白林远涛的意思,他倒是不介意自己出头干点儿啥,但是也不乐意让自己太显眼,干脆借着合伙让别的哥儿跟自己一起干,也就显不出自己来了,想必闲话也能少点儿。
接下里几天,汉子们在外头大刀阔斧的改建着厢房。周瓦、李进家的还有李远家的凑在一起商量做豆腐的事。
李远家的把虎头搂在怀里:“瓦片,真的就咱们几个合伙?”
李进家的也说:“俺们家那口子就怕咱整不好赔钱呢。”
周瓦一挑眉:“说了就是咱们合伙,你们要是不习惯,到时候就把分的钱当工钱不就完了吗?挣得多咱就分得多,在别的地方干活不也是干得多拿得多吗?一样的。咋的,咱几个还怕开不起个豆腐坊啊?香草哥,你看这豆腐坊等明儿开起来挣了钱,你在家说话算数不?”
李进家的一拍大腿:“不是我吹,咱们仨,也算得上村里头数一数二能干的了,啥活都不比别人差,咱这回也当一回家做一回主,我就不信真比人差多少去!你瞅瞅,那天让我上个桌就费那么大劲儿,上了桌我都不敢动筷子,还是瓦片,以前当家做主惯了的,说坐下就坐下,一点儿都不含糊。”
李远家的点点头:“我就当你是雇我了,做豆腐的事我都能张罗,别的事你说咋办就咋办。”
周瓦就说:“咱先把谁拿多少定下来。这么的,我家里头出地方,出材料,但是做豆腐我上不了手,我就占六股,剩下的你们俩有手艺,一人两股,咋样?”
李进家的就说:“行,就按你说的,俺们没啥说道。”
李远家的还要推,周瓦伸手虚按:“我这也是有私心的——你们家里头地都多,闲的时候还行,忙起来的时候家里头未必乐意让你们出来干活。这占了股就不一样了,要是咱们一冬天能有几个主顾,天热起来也能做豆腐的话,一年到头都有进项,家里头看在钱的份上也能松口。做豆腐都得是你们俩,要是到时候人都回家忙去了,我也不能搁嘴做豆腐啊?”
周瓦这话说得俩人都乐了,李远家的也说:“行,我答应了。咱们几个把浑身的劲儿都使上,咋的也不能让人看低了。这话我到这才说:我没出门子的时候,点豆腐的手艺谁不夸?进了老李家的门,也就只能闲的时候给人干两天活,明明是好手艺,干的时候短,也就只能拿短工的钱。要是真一年到头都有活,就凭这手艺,也不能少挣。”
李进家的就摸着毛头的脑袋:“咱平常都是跟着家里头下地干活,挣了钱咱也说了不算,说给人老李家人花就花了,这回咱自己挣钱,看那边还有脸往出搭不?”
李进家的心里头当然不舒服,一年到头累死累活得些钱,搁手里头还没捂热乎呢,一下就空了,全搭给不相干的人了,说也不能乐意啊。
紧赶慢赶,豆腐坊终于赶在冬至之前建好了。头一天李远家的泡了十斤豆子,就等着第二天开磨:“头一天,咱们少做点儿试试,也点出点儿水豆腐给乡邻们尝尝,让大家伙儿也知道知道。”
周瓦点头,问:“十斤够不?”
李远家的笑:“你家那口子买的都是新黄豆,出豆腐多,再说给人吃也只给水豆腐,一斤豆咋说也能点出来五斤水豆腐,你还想给人可劲儿吃啊?尝尝是那么个事就行了。”
第二天起了个大早,磨浆、煮浆、过包、点豆腐,一切都很顺利,等到李远家的舀出一盆嫩嫩的水豆腐给大家吃的时候,林远涛点着了挂在大门口的鞭炮,噼里啪啦的鞭炮声里,几个哥儿合伙的豆腐坊,正式开张了。
作者有话要说:感谢zhou059109和唯一的地雷。
豆腐坊开起来了,接下来可以关注些别的事情了
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李进家的忙道:“行了,你们忙去吧,做饭有瓦片和我呢。”
到了厨房,李进家的挽起袖子和面,犹自不太敢相信:“这昨儿才说的事儿,今儿东西就都买回来了?不用多合计合计了?”
“还合计啥?合计到过年去咱也不用开了。”周瓦也高兴,“挣钱也得赶早,你像咱们进城卖艾蒿那回,头一天挣得就多,后来卖的人多了,咱也就能落个辛苦钱,等过完五月节,谁还买咱的艾蒿?这豆腐也一样,家里头有菜的时候谁家舍得花钱买豆腐吃?也就是赶着冬至到过年这一段,才能买的人多。”
李进家的掐着指头一算,“按你这么说,还真是得赶紧,这也没几天了。”
林远涛带着李远李进两个人看了看前院的东西厢房,他和周瓦成家没多久,也没有多少东西,还有几间屋子空着。李远看了看:“东厢房这两间倒是挺好,要是改成豆腐坊,中间得打通,地上也得铺上点儿砖,边上还得砌个灶头好熬豆浆。”
林远涛点点头:“这倒是好办,主要是地方够不够大?”
李远岳家那边有人开豆腐坊,具体什么样他倒是见过:“够大,磨盘拿回来也不一定非得搁这边,磨完浆子提溜进来熬也一样的。”
林远涛点点头:“磨盘单独放,家里头有牲口呢,地方大点儿用牲口拉磨。”
李远在屋里转了一圈,又对李进说:“屋里头中间这块,就可以放点豆腐的缸,正对着房梁,借着房梁正好吊豆腐包,滤豆浆。滤完浆子豆腐包摘下去,一点儿都不耽误事。”
李进答应着:“我回头就做一个架子,还有夹板啥的。”
李远又相中了靠窗户的位置:“这地方泼豆腐好,能借着外头的亮。”李进一一记下来了。
李远又和林远涛商量:“是不还得开个排水的口子,做豆腐一天用不老少的水,得赶紧排出去,要不淤在院里就不好了。”
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“就是这话。”林远涛笑道:“咱村里头你们兄弟办事最妥当,我还能有啥不放心的。就有一件事,豆腐坊眼瞅着要开起来了,虎头他阿姆是不也得先回来给出出主意,指点指点,毕竟人家是在豆腐坊里干过活的。”
李远点头:“明儿让俺们家老二领着那几个小的先给你改房子,我头晌就去接虎头他阿姆。”李远叹了口气:“说句老实话,林兄弟你开这个豆腐坊俺们也都借借光。家里头也是因为给李达他们几个办事掏空了,要不虎头他阿姆也不能抛家舍业的去别的村里干活去,在咱村里头就算一样干活早晚也能着家啊。”
家里头栓子小,想他阿姆想的哭,他这当家的汉子心里头也不好受,自己没能耐啊,虎头他阿姆跟自己成亲这些年,净跟着受累了。
李进听了他哥的话,也点点头。他们家也是一样,毛头他阿姆想要出去干活,他心里老舍不得。
林远涛安慰道:“慢慢就好了,咱们豆腐坊开起来,手头就能松快点儿,就用不着那么累了。唉,想当初瓦片说要种地养活我的时候,我这心那,心疼的都抽抽了。好在后来我把地里活学起来,要不然我这心里头可是过不去。”
李远李进都默然了,这个周瓦种地什么的,都是村里头常见的,原来一个人种那么些地,也没见累着啊。这林远涛,对着周瓦那体格还能心疼起来,这城里人和一般人还真不一样。
看好了地方,又把今天买回来的东西分门别类的放好,三个汉子就进屋歇着了。正好,李进家的和周瓦也把馒头和炖菜做好了,洗洗手就能吃饭。
李进家的还要和周瓦两个带着孩子进里屋吃去,被林远涛拦下了:“瓦片,毛头阿姆,今天也没别人,带着孩子一起上桌吃吧,正好商量商量咱这豆腐坊怎么开。”
李进忙道:“这,没这规矩,再说还商量啥,你出钱,俺们干活就是了。”
林远涛就道:“这话可不对。平常时候也就算了,今天这回必须得让毛头阿姆上桌:手艺在人家手里头呢,你说的可是不算。你在家里头说话算数,也没本事替毛头阿姆泼干豆腐不是?”
李进被林远涛说住了,嘴里还是道:“从来也没有这样的规矩啊。”眼睛看着李远。
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李进家的还是有些局促,手在围裙上擦着:“这还真让我上桌啊?”
周瓦没经过他们老李家的规矩,跟林远涛在一起从来也没说过不能一起吃饭的。当下就推着李进家的在李进下头坐下:“香草哥,你就大方坐下,做豆腐的事还是得听你说,别人谁懂啊?”
自己也大大方方挨着林远涛坐下:“来,虎头挨着我坐。”
大碗的猪肉炖粉条,热气腾腾的三合面馒头,在冬天里算是很不错的一餐了。
林远涛习惯在吃饭的时候商量事:“豆腐坊是开定了,怎么个开法咱们还是商量一下。点豆腐的手艺在虎头阿姆手里,泼干豆腐的手艺在毛头阿姆手里,等这豆腐坊开起来,差不多就是他们俩撑着了,所以我合计着,咱们几家也挺好的,也别整什么雇不雇的事了,说出去伤感情的。干脆,咱合伙吧。”
“这哪行?走哪也没这规矩,从来人都是凭手艺挣钱,咱们啥都不出就合伙啊?这不是白占便宜呢吗?”李远先反对了。
李进也说:“是这话,也不用寻思啥感情的事,该怎么办就怎么办。啥也不出就跟人合伙,传出这话去都得让人戳俺们脊梁骨。”
林远涛乐了:“你们俩急啥啊?我也没说就是跟你们俩合伙。”
李远和李进对视几眼,李远问:“那你说啥合伙啊?”
林远涛放下筷子:“这豆腐坊吧,把东西都预备好了,也就没有多少重活了。我这么想的,我家里头还有一后山的林子在那呢,也没工夫天天盯着豆腐坊的事,一开起来,就得瓦片去管。我的意思,咱们当汉子的,需要咱们帮把手的时候,咱们就伸把手,剩下的事,就让他们几个当家主君自己去张罗,就当是他们几个合伙。分钱的事,也是他们自己去分,咱们不插手。”
“他们自己干,能行?”李远从来没想过家里哥儿自己干事,李进也是。
周瓦身子往前倾,就要说话,被林远涛在桌子底下握住手,捏了捏,终于没出声。
林远涛笑:“这有啥不行的,又不是啥难事。不说别的,这豆子才多少钱一斤?就是做不好赔的也有限,再说咱们还在后头帮着照管呢,也不是啥事都不管。再说,几个哥儿感情好,合伙做豆腐,就是传出去也没人能说啥,这不是大家伙都方便吗?”
李远想来想去还是不妥,没点头也没说不行:“我这也整不明白这事,这么的吧,反正回头虎头他阿姆上你们家干活来,我也不管是咋个弄法了,别出格就行。”
李远都这样说了,李进也表示了同样的意思。李进家的要说话,被周瓦一把拉住:“香草哥,先吃饭,咱们等虎头阿姆回来,咱几个慢慢商量。”
周瓦有几分明白林远涛的意思,他倒是不介意自己出头干点儿啥,但是也不乐意让自己太显眼,干脆借着合伙让别的哥儿跟自己一起干,也就显不出自己来了,想必闲话也能少点儿。
接下里几天,汉子们在外头大刀阔斧的改建着厢房。周瓦、李进家的还有李远家的凑在一起商量做豆腐的事。
李远家的把虎头搂在怀里:“瓦片,真的就咱们几个合伙?”
李进家的也说:“俺们家那口子就怕咱整不好赔钱呢。”
周瓦一挑眉:“说了就是咱们合伙,你们要是不习惯,到时候就把分的钱当工钱不就完了吗?挣得多咱就分得多,在别的地方干活不也是干得多拿得多吗?一样的。咋的,咱几个还怕开不起个豆腐坊啊?香草哥,你看这豆腐坊等明儿开起来挣了钱,你在家说话算数不?”
李进家的一拍大腿:“不是我吹,咱们仨,也算得上村里头数一数二能干的了,啥活都不比别人差,咱这回也当一回家做一回主,我就不信真比人差多少去!你瞅瞅,那天让我上个桌就费那么大劲儿,上了桌我都不敢动筷子,还是瓦片,以前当家做主惯了的,说坐下就坐下,一点儿都不含糊。”
李远家的点点头:“我就当你是雇我了,做豆腐的事我都能张罗,别的事你说咋办就咋办。”
周瓦就说:“咱先把谁拿多少定下来。这么的,我家里头出地方,出材料,但是做豆腐我上不了手,我就占六股,剩下的你们俩有手艺,一人两股,咋样?”
李进家的就说:“行,就按你说的,俺们没啥说道。”
李远家的还要推,周瓦伸手虚按:“我这也是有私心的——你们家里头地都多,闲的时候还行,忙起来的时候家里头未必乐意让你们出来干活。这占了股就不一样了,要是咱们一冬天能有几个主顾,天热起来也能做豆腐的话,一年到头都有进项,家里头看在钱的份上也能松口。做豆腐都得是你们俩,要是到时候人都回家忙去了,我也不能搁嘴做豆腐啊?”
周瓦这话说得俩人都乐了,李远家的也说:“行,我答应了。咱们几个把浑身的劲儿都使上,咋的也不能让人看低了。这话我到这才说:我没出门子的时候,点豆腐的手艺谁不夸?进了老李家的门,也就只能闲的时候给人干两天活,明明是好手艺,干的时候短,也就只能拿短工的钱。要是真一年到头都有活,就凭这手艺,也不能少挣。”
李进家的就摸着毛头的脑袋:“咱平常都是跟着家里头下地干活,挣了钱咱也说了不算,说给人老李家人花就花了,这回咱自己挣钱,看那边还有脸往出搭不?”
李进家的心里头当然不舒服,一年到头累死累活得些钱,搁手里头还没捂热乎呢,一下就空了,全搭给不相干的人了,说也不能乐意啊。
紧赶慢赶,豆腐坊终于赶在冬至之前建好了。头一天李远家的泡了十斤豆子,就等着第二天开磨:“头一天,咱们少做点儿试试,也点出点儿水豆腐给乡邻们尝尝,让大家伙儿也知道知道。”
周瓦点头,问:“十斤够不?”
李远家的笑:“你家那口子买的都是新黄豆,出豆腐多,再说给人吃也只给水豆腐,一斤豆咋说也能点出来五斤水豆腐,你还想给人可劲儿吃啊?尝尝是那么个事就行了。”
第二天起了个大早,磨浆、煮浆、过包、点豆腐,一切都很顺利,等到李远家的舀出一盆嫩嫩的水豆腐给大家吃的时候,林远涛点着了挂在大门口的鞭炮,噼里啪啦的鞭炮声里,几个哥儿合伙的豆腐坊,正式开张了。
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